INGREDIENTES
- 1 Tarro de lentejas de La Armuña cocidas LEGUMER
- Pasas de corinto
- Almendras laminadas
- Ciruelas pasas sin hueso
- Nueces peladas
- Lechuga
- Foie de pato
- Muslo de pato con confit
- Aceite y Vinagre
PREPARACIÓN
Cortamos la lechuga muy fina y la colocamos en el plato. Se añaden los frutos secos.
En una sartén ponemos el muslo de pato para dorarlo. Después lo hacemos tiritas muy finas. Esparcimos las lentejas.
Decoramos con el foie, y añadimos aceite y vinagre.
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- Lentejas de la Armuña
- Garbanzos de Fuentesaúco y Pedrosillo
- Alubias Blancas y Pintas
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- Legumbres cocinadas
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Legumbres de La Armuña y Fuentesaúco
Empresa creada en 2005 con el objetivo primordial de ofrecer al consumidor las legumbres de La Armuña y Fuentesaúco en diferentes formatos de presentación: seco, cocidas y cocinadas. Enclavados en plena comarca de La Armuña, productora principal de la lenteja que lleva su nombre, los garbanzos de Pedrosillo y las alubias.