Seleccionar página

INGREDIENTES

  • 1 Tarro de Garbanzos LEGUMER
  • Bacalao, ajos, aceite de oliva
  • Nabo, azúcar, pimentón y roble
  • Ollo Roso, rúccola selvática y escarola

PREPARACIÓN

Saltear el bacalao, freír los dos dientes de ajos. Emulsionar el bacalao, los garbanzos y el ajo en aceite de oliva en la Termomix. Cocer el nabo partido en rodajas y caramelizar con el azúcar.

Hacer la ensalada, aliñar de forma tradicional y poner en el fondo del plato. Encima colocar la crema de garbanzos, a lado de ésta dos garbanzos cocidos fritos y el trozo de bacalao. Espolvorear con pimentón.

VENTA DE LEGUMBRES ONLINE

  • Lentejas de la Armuña
  • Garbanzos de Fuentesaúco y Pedrosillo
  • Alubias Blancas y Pintas
  • Judión
  • Faba Asturiana
  • Legumbres cocinadas

ESTAMOS EN

LEGUMER PRECOCINADOS S.L

  • C/ Rompidos, 1 37428 Pajares de la Laguna, Salamanca
  • + 34 923 160 990
  • precocinados@legumer.com

Legumbres de La Armuña y Fuentesaúco

Empresa creada en 2005 con el objetivo primordial de ofrecer al consumidor las legumbres de La Armuña y Fuentesaúco en diferentes formatos de presentación: seco, cocidas y cocinadas. Enclavados en plena comarca de La Armuña, productora principal de la lenteja que lleva su nombre, los garbanzos de Pedrosillo y las alubias.