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Lentejas de La Armuña con Jamón

INGREDIENTES 1 Tarro de lentejas de La Armuña cocidas LEGUMER 700gr Ajo, cebolla, pimiento verde, laurel Aceite de Oliva Virgen Extra Una pizca de pimentón Lascas de jamón ibérico PREPARACIÓN Hacer un refrito con un chorrito de aceite de oliva, un machado de dos...

Crema de garbanzos con bacalao

INGREDIENTES 1 Tarro de Garbanzos LEGUMER Bacalao, ajos, aceite de oliva Nabo, azúcar, pimentón y roble Ollo Roso, rúccola selvática y escarola PREPARACIÓN Saltear el bacalao, freír los dos dientes de ajos. Emulsionar el bacalao, los garbanzos y el ajo en aceite de...

Ensalada de lentejas

INGREDIENTES 1 Tarro de lentejas de La Armuña cocidas LEGUMER Pasas de corinto Almendras laminadas Ciruelas pasas sin hueso Nueces peladas Lechuga Foie de pato Muslo de pato con confit Aceite y Vinagre PREPARACIÓN Cortamos la lechuga muy fina y la colocamos en el...